Đặc điểm quả thanh long
Quả thanh long là loại quả mọng, hình bầu dục có nhiều tai lá xanh, đầu quả lõm sâu thành một hốc. Thịt quả phần lớn màu trắng, một số ít giống có ruột vàng hoặc đỏ. Vỏ có thể bóc khá dễ dàng khỏi ruột. Trong ruột quả có rất nhiều hạt nhỏ màu đen như hạt mè khi ăn không phải bỏ hạt. Kích thước quả dài phổ biến từ 12,5-16,0 cm, đường kính 10 – 13 cm, trọng lượng từ 300 – 500 g.
Phân loại: Thanh long ruột trắng vỏ vàng, thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng vỏ đỏ
Giá trị dinh dưỡng:
Các thành phần dưỡng chất cơ bản: nước, protein, canxi, phosphor, natri, magie, kali, sắt, kẽm, vitamin
Một số chỉ tiêu như protit, đặc biệt chỉ tiêu Vitamin C ở thanh long ruột đỏ cao hơn nhiều so với thanh long ruột trắng.
Lợi ích cho sức khỏe:
– Vị ngọt, nhạt, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ khái hoá đàm; thân có tác dụng thư cân hoạt lạc, giải độc.
– Chống oxy hóa, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa: Luôn giữ cho da căng và khỏe, có thể dùng để làm mặt nạ dưỡng da, làm mịn da
– Giảm viêm khớp và cải thiện sức khỏe tim mạch
– Tốt cho mắt: Thanh long rất giàu vitamin A ở dạng Carotene- loại chất cần thiết cho võng mạc, độ sang và tầm nhìn của mắt.
– Cải thiện hệ tiêu hóa: Làm sạch hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, có thể cải thiện việc tiêu hóa kém và chống táo bón.